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Tipico vino della Basilicata. Il vino Sagaris è un vino con uve coltivate naturalmente, spesso questo tipo di vini non hanno profumi chiari e intensi come i vini convenzionali o quelli moderni. Questo vino è un rosè prodotto con uva Aglianico (ditta “Nebbiolo del sud”) dopo 6/8 ore di crio-macerazione.

Il profumo è tenue, con un sentore di petali di fiore e un lieve lampone su fondo minerale. In bocca prevale una spiccata e piacevole sapidità e abbondante alcolicità.

Può essere servito in una comune cena con cibo vegetariano o biologico.